配合厨师做好洗菜、切菜、配菜工作;
及时清理食堂每餐餐具、工具,保持食堂整体环境卫生。帮厨就是厨师的帮手,主要做切菜、配菜等工作。
1、帮厨人员须在指定时间内到达餐厅,听从主厨安排做好洗菜、配菜,协助主厨对食堂的管理工作;
2、协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作,保证食品安全卫生,无过期变质食品;
3、供餐时负责饭、菜的及时添加;做好餐厅的清洁卫生(尤其是餐桌的及时清理);供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁;
4、保证员工工作餐的及时供应;
5、负责厨房餐厅卫生清理工作,厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍;
学校帮厨是做什么的 扩展
一般是做一些保障,服务性质的细小工作,或者说是打杂。比如,学校帮厨的同学一般会在厨房打扫卫生,帮助择菜,给师傅打打下手,到开饭时间帮助给同学打菜,然后等就餐时间结束,就去收拾餐桌,再打扫食堂和厨房卫生,然后汇总一天帮厨情况,向辅导员报告。
学校帮厨是做什么的 扩展
做食堂工作辅助的工作:
1.可以在师傅带领下,搬运食材,择菜、洗菜、切菜,收拾食堂卫生。
2.开始卖饭时,协助盛米饭,拿各种主食。
3.学校让学生帮厨,一是食堂的人手紧张,学生帮忙保证按时开饭,学生买饭等候的时间短些。
二是给学生提供一个勤工俭学的机会。